COURS PRATIQUE
BOMBE GLACEE SURPRISE , pour 6 Personnes.
Crème glacée à la vanille, nougat et chocolat blanc
Meringues, sauce chocolat / noisette
Génoise au Rhum
Crème glacée nougat et pépites de noix de pécan
Croquant aux noisettes caramélisées avec sauce au chocolat
Biscuits cuillère, calissons et noix de pécan
Chantilly, décor abricots secs et fraises
Crème glacée vanille et morceaux de meringues sauce chocolat et noisette.
Crème glacée nougat et pépites de noix de pécan
Croquant noisettes caramélisés avec une sauce au chocolat faite par les élèves.
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Génoise au rhum faite par les élèves le matin.
Crème glacée au chocolat blanc
Montage sur chantilly
Décor biscuits cuillère et calissons avec noix de pécan
Décors abricot sec , chantilly et fraises
Admirez le beau travail d'un de mes élèves !
La bombe glacée Surprise , pour 6 personnes (Façon Maitre Glacier)
Cette bombe glacée , va passer à la cellule de surgélation 10 minutes, avant d'être mis en vitrine à la vente (très cher).